شهيوات أم شمس
وصفتنا لليوم “جنواز” سهل وبسيط وسريع التحضير . يمكن أن نحضر منه تورتات لأعياد الميلاد أو تورتة رأس السنة . مكوناتها متوفرة في كل مطبخ وغير مكلفة بالمرة .
الجريدة العربية
⭐ المقادير ⭐
- 4 بيضات
- 120 غرام سكر ( يمكن فقط استعمال 90 غرام أو اقل)
- قبصة ملح
- كيس فانيلا
- ملعقة زيت
- نصف كيس خميرة حلويات
- 120 غرام دقيق
⭐ الطريقة ⭐
نضع البيض في إناء , يفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة المطبخ . نضيف رشة الملح و السكر و سكر الفانيلا . نستعمل الطراب الكهربائي , و نبدأ في الخفق حتى يتضاعف حجم الخليط بثلاثة أضعاف . ثم نضيف ملعقة الزيت .. و بعدها نبدأ في إضافة الدقيق على دفعتين , و نخلط من فوق لتحت بشكل بطيء حتى لا يفقد العجين قوامه … بعدها نضع الخليط في صينية فرن مفروشة بورق الطبخ , و نمدد العجين بشكل متساوي . ثم ندخل الصينية للفرن , الحرارة من فوق و تحت لمدة ثمان دقائق ..
ثم نخرجها و نتركها حتى تبرد تماما , ثم نستعملها في تشكيل تورتات مختلفة … اليوم استعملتها في تشكيل buche و زينتها بالشكل الموضح في الصورة …
