شهيوات أم شمس
البيتزا من الفطائر التي يحبها أطفالنا . إليكم طريقة مبسطة لصنع هذه العجينة الناجحة . يمكن صنع الكثير منها و وضعها في المجمد كنوع من أنواع ربح الوقت …
⭐ المقادير ⭐
- 3 أكواب دقيق أبيض
- كوب قمح الفينو
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة خبز
- 2 ملاعق زيت ( من الأفضل زيت زيتون )
- ملعقة زعتر
⭐ الطريقة ⭐
في إناء نضع كوب ماء دافئ مع الخميرة و السكر . و نتركها تتخمر …
و في إناء أخر , نضع الدقيق و الملح و الزيت و الزعتر ثم نضيف خليط الخميرة مع السكر و نعجن بماء دافئ . يجب أن تكون العجينة رطبة و تدلك جيدا حتى تنسجم كل العناصر . نترك العجينة لتختمر جيدا . و نشكل منها كرات و نفردها في سطح العمل ثم توضع في صينية الفرن . يمكن حشوها في هذه المرحلة بصلصة الطماطم و بمكونات حسب الرغبة . أو يمكن إدخالها لفرن ساخن لمدة عشر دقائق ثم إخراجها لحشوها و إعادة إدخالها للفرن لتكمل نضجها ..
و بعد ذلك تقدم لأكل أو يتم تبريدها و تحفظ في المجمد .
بالصحة و العافية , مع خالص المتمنيات .
أم شمس تتمنى لكم شهية طيبة .
مطبخ أم شمس : مأكولات و حلويات مغربية و عربية
