شهيوات أم شمس
⭐ المقادير ⭐
- نصف كيلو سميد رقيق
- معلقة كبيرة زبدة لينة
- معلقة كبيرة زيت
- كيس خميرة كيماوية
- كيس فانيلا
- معلقة صغيرة خميرة خبز
- معلقة عسل
- معلقة سكر
- نصف ملعقة ملح
⭐ الطريقة ⭐
في إناء نضع السميد و الزيت و الزبدة , نخلط بطرف الأصابع إلى أن تتلبس السميد بالزيت و الزبدة . تم نضيف جميع المكونات …. نجمع الخليط بماء بارد . يجب أن تكون العجين لينة ….
نتركها ترتاح مدة ربع ساعة ثم نشكل منها كرات مناسبة للدوائر الخاصة بالحرشة . ثم نمرر الكريات في سميد و نضعها جانبا ..
نسخن المقلاة جيدا … ثم نشرع في وضع الكرات في القوالب الدائرية … نتركها تتحمر من تحث على نار هادئة ثم نقلبها لتتحمر على الجهة الاخرى … و بهذا تكون الحرشة جاهزة لتقدم مع عسل و جبن و كاس شاي مغربي أصيل …