الجريدة العربية
شهيوات أم شمس
⭐ المقادير ⭐
- كيلو فراولة مغسول جيدا
- نصف كيلو سكر
- عصير نصف ليمون حامض
- كاس ماء
⭐ الطريقة ⭐
نأخذ الفراولة ( لفريز )و نقطعها قطع صغيرة , أو نبشرها , ثم نضيف عليها كمية السكر , ثم نتركها ليلة كاملة في الثلاجة . بعد ذلك نضيف كاس الماء وعصير الليمون الحامض , ونضع الخليط على النار لمدة نصف ساعة , حتى تنضج الفراولة مع التحريك .
في الأول تتكون في الأعلى رغوة بيضاء نقوم بإزالتها . نستمر بالتحريك حتى الحصول على القوام المناسب . في هذه المرحلة يمكننا طحن المربى إذا أردناه بقوام رطب . و بهذا يكون 🍓 مربى الفراولة 🍓 جاهزا , نتركه حتى يبرد . و نضعه في قنينة زجاج معقمة للاحتفاظ به لفترة طويلة ….
