شهيوات أم شمس
⭐المقادير ⭐
- ربع كيلو زبدة من نوعية جيدة ( ممكن استعمال المركارين ) .
- كاس و نصف من سكر .
- كاس الا ربع زيت .
- بيضتان .
- رشة ملح .
- كيس فاني .
- 50 غرام بودرة اللوز أو بودرة الحليب محمصة أو كوك محمص و مطحون أو قشور الحامض ( النكهات اختيارية )
- دقيق حسب الخليط .
⭐ التزيين ⭐
- شكلاط أسود .
- مكسرات حسب الرغبة .
🔥 الطريقة 🔥
في إناء نضع الزبدة و رشة ملح و السكر و سكر الفانيليا . نقوم بدعك الكل جيدا , نضيف الزيت نستمر حتى الحصول على خليط يشبه الكريمة .
تم نضيف البيضتان نمزج جيدا تم نضيف أحد المنكهات , هنا أنا استعملت بودرة اللوز ثم نبدأ في إضافة الدقيق بشكل تدريجي دون دلك , حتى الحصول على عجينة رطبة …
نحتفظ بالعجين في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل , نأخذ القليل من العجين و نفرده بين طبقتين من البلاستيك أو ورق الزبدة تفاديا لالتصاقه بسطح العمل …
نفرد العجين بسمك 2 ملم أو أقل حسب الرغبة , و بأشكال متعددة دائرية أو مربعة أو غير ذلك …
توضع في صحن الفرن و تطهى على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج … عندما تبرد نزينها بشكلاطة أو مكسرات أو لوز مهروش أو لوز شرائح ..
