شهيوات أم شمس
⭐ المقادير ⭐
- أربع بيضات
- 250 غ سكر
- قشور حامضة
- كيس خميرة حلويات
- كاس الا ربع زبدة مذابة
- نصف كيلو كوك ( جوز الهند )
- كاس زيت
- ملعقتين كبيرتين سميد ناعم
- ماء زهر
- سكر ناعم
- حبات لوز للتزيين
⭐ الطريقة ⭐
في إناء نضع البيض و السكر و قشور الحامض .. نخفق جيدا ثم نضيف الزيت و الزبدة … ثم نضيف الكوك . نمزج جيدا و بعدها نضيف الخميرة الكيميائية و السميد الناعم …
نخلط الكل لنحصل على عجين رخوة شيئا ما ….نتركها ترتاح قليلا , ثم نشكل منها كويرات بوزن 20 غرام تقريبا أو اكثر حسب الرغبة بالاستعانة بماء الزهر . ثم نغمر الكويرات في السكر الناعم و نضعها في صفيحة الفرن ,و نزينها بلوزة ….
ندخل الصفيحة في فرن متوسط الحرارة … يجب أن تكون الحرارة من فوق و لمدة خمس دقائق . ثم نشعل الحرارة من تحت … نتركها حتى تنضج .. و بهذا تكون الحلوة جاهزة للتقديم .