شهيوات أم شمس
⚡ المقادير ⚡
- نصف كيلو سميد رقيق
- كاس دقيق أبيض
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة كبيرة خميرة خبز
- معلقة سكر
- كيس فانيلا ( اختياري )
- كيس خميرة حلويات
- ماء دافئ
⚡ طريقة التحضير ⚡
في إناء نضع السميد و الدقيق و كل المكونات …نعجن بالماء الدافئ … يجب أن يكون الخليط كقوام الكيك … نضع الكل في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين ثم نعيده للإناء و نغطيه لمدة عشر دقائق قبل الخبز .. نضع مقلاة غير لاصقة فوق النار حتى تسخن جيدا ثم نشرع في وضع كمية من الخليط و نتركه ينضج ستتكون في الواجهة ثقوب تميز هذا النوع من الفطائر ….
عند الانتهاء من خبز كل الكمية … يقدم البغرير مرفقا بعسل و زبدة أو زيت زيتون ..
