شهيوات أم شمس .
💥المقادير 💥
- ربع كيلو لوز مسلوق ومطحون جيدا .
- ربع كيلو لوز مقلي ومطحون .
- معلقة زبدة لينة .
- نصف ملعقة صغيرة قرفة .
- شوية مسكة حرة .
- رشة ملح .
💥الطريقة 💥
- نجمع كل المكونات و نخلطها بشكل جيد حتى نحصل على عجين عقدة اللوز .
- نشكل منها كرات بوزن 5g تقريبا .
- نقص ورق ” الفيلو ” أو ورقة ” البسطيلة ” على شكل شرائط بعرض 3cm . ثم نقوم بوضع الحشوة و لف الورقة على شكل مثلث للحصول على شكل ” بريوة ” .
- نقوم بتثبيت أطراف الورقة بعجين الدقيق لضمان ثباتها عند القلي .
- عند الانتهاء نقوم بقلي ” البريوات ” على نار أقل من المتوسطة و عند أخذها لون ذهبي نقوم بغمرها في العسل لمدة ساعة على الأقل .
- تم نقوم بتصفيتها من العسل .
و هكذا تصبح ” البريوات ” جاهزة للتقديم , بالصحة و العافية .
